сельдерей — 1 стебель

• перец сладкий красный — 1 шт.
• оливки черные без косточек — 50 г
• чеснок — 4 зубчика
• лук-шалот — 1 шт.
• лимон — 1 шт.
• петрушка — 2–3 веточки
• лавровый лист — 2 шт.
• перец черный горошком — ½ ч. л.
• масло оливковое — 3 ст. л.
• соль — по вкусу

Шаг 1

Нарежьте маленькими кубиками сельдерей, сладкий перец и шалот. Измельчите 2 зубчика чеснока и петрушку. Нарежьте оливки колечками. Выложите в миску.

Шаг 2

Отдельно смешайте оливковое масло с соком половины лимона.

Шаг 3

Доведите до кипения 1 л воды. Добавьте перец горошком, лавровый лист, 2 целых зубчика чеснока и сок половины лимона. Добавьте коктейль из морепродуктов и бланшируйте на слабом огне 4–5 мин.

Шаг 4

Шумовкой переложите морепродукты к овощам, полейте приготовленной заправкой, посолите и перемешайте.

Шаг 5

Выложите салат в салатник Pasabahce Bouquet и немедленно подавайте.