Истинные гурманы ищут приключений на стороне. Секретные дегустационные клубы, подпольные кухни, андеграундные рынки – совсем другое дело! Тайные сообщества любителей поесть существуют по всему миру…

Подпольные сластёны

Clandestine Cake Club (ССС) был основан в 2010 году Линн Хилл, англичанкой из Лидса, любительницей чаепитий и фанаткой домашних тортиков. С тех пор клуб приобрел сотни адептов не только во всех уголках Англии, но и за ее пределами: отделения CCC есть в Испании и Ирландии, во Франции и Новой Зеландии.

Главный принцип секретного клуба: приготовил торт — поделись им. По правилам, установленным Хилл, члены ССС должны приносить на встречи исключительно торты — и ни в коем случае пироги, маффины, капкейки или кексы, а по окончании чаепития каждый может взять кусочек десерта домой. "Не нужно друг с другом соревноваться, — пишет Линн на сайте клуба.

— Наши встречи — это приключения. Мы любим веселиться и готовить тематические сладости, такие как "Порно-торт", "Рог изобилия" и "Малиновое преступление". Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, даже если они кажутся необычными и странными". Регистрация новых клубов и запись в уже существующие происходит на сайте CCC, где также выкладываются фотографии тортов и их авторов, отчеты о проведенных встречах.

clandestinecakeclub.co.uk

Кулинарный панк

Автор блога Керстин Роджерз — известная фигура на кулинарной сцене Британии. Керстин, в прошлом известный светский фотограф, называет себя "анархо-ресторатором", "кулинарным панком" и стоит у истоков подпольных ресторанов Англии — она организует платные ужины у себя дома, активно использует социальные сети для распространения информации о секретных кулинарных встречах и событиях.

Место на ужин у Керстин можно забронировать через ее блог, где в разделе Supper Club она вывешивает расписание ближайших тематических вечеров. Стоимость посещения составляет в среднем 40-50 фунтов на человека. Керстин также размещает в блоге рецепты, сочные фотографии приготовленных ею блюд и мини-эссе о своей жизни.

marmitelover.blogspot.com